Lemla
Vinter- OS i Italien och semmeltider, då fick det bli en italiensk inspiration i år. Vaniljsmakande bulle, ljus mandelmassa, lemoncurd och en lätt sötad mascarponecréme. Jag bakar mina i denna […]
Skånska pepparkakor
Jag har inte ätit dessa bördiga pepparkakor sen nån gång i tonåren, men jag minns den gula förpackningen med de runda kakorna som stod staplade mot varandra. Mina är mindre, […]
Saffranssockerkaka med brynt smör och citronfrosting
Jag tillhör de som uppskattar saffran hela året, en superfin krydda i både mat och bak. Men med det sagt så tycker jag att detta är en julig kaka. Saftig, […]
Pajskal – osötat
Pajskal som håller ihop fint och är lätt att baka. Går också bra att förbereda dagen innan, hela vägen till att förbaka skalet, eller om man vill baka hela pajen […]
Danskt ”rågbröd” (glutenfritt)
Ett av de godaste bröden, klassiskt mörkt, grovt, sötat, mycket frön. Mitt är såklart utan gluten så jag har bytt ut rågen mot framförallt havre och bovetekärnor. Detta recept har […]
Pajskal – sött
Om jag ska välja så föredrar jag söta pajer före matiga pajer, mest för att jag inte är ett stort fan av äggstanning, och sen nog mest fått för mig […]
Slät bulle med mörk choklad
En glutenfri ”Vetebulle” fylld med choklad från fantastiska Malmö Chokladfabrik och som alltid kan man såklart välja den choklad man själv tycker bäst om. Jag gillar verkligen deras, dels för […]
Kardemummakakor
Frasiga i kanten, segmjuka i mitten, mycket smak av kardemumma och en lagom sötma. Sjukt nöjd med dessa småkakor. De blev precis som jag tänkte mig dem när jag skrev […]
Tigerkaka
Internationella Celiakidagen idag den 16/5 och jag har bakat en saftig tigerkaka, väldigt mumsigt med den smakkombinationen. 16/5 är en viktig dag, det är viktigt att belysa och uppmärksamma Celiaki, […]
Gifflar med Västerbottensost
Mjuka och goda gifflar, fyllda med Västerbottensost är ett trevligt bröd till mellanmålet, soppan och även till frukost. Om man spar dem framme eller fryser dem så får de som […]
Kanelbullekubb
Saftiga mandelkubb som smakar kanelbulle, en drömkombo
Kladdkaka med After eight
En smakrik, kraftig och krämig kladdkaka är svårslaget och jag tycker om att testa nya toppings på min. Senaste iden som jag blev sugen på, som jag delar med mig […]
Rulltårta med hjortron och färskostcréme
En rulltårta fylld med färskostcreme och hjortronsylt. Smaker som för mig påminner om barndomskvällar hos morfar
Brytbrödssemla
Ett festligt sätt att servera semlorna på. Ni behöver en sats kardemummabullar, en springform, rostad mandelmassa, grädde och florsocker. Jag går ner lite i storlek på mina, dels för att […]
Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Ok, jag hade ett till julbak i mig innan nyårspreppen tar vid på riktigt. Denna Budapest med pepparkakskryddor och fylld med en lingongrädde. En julig variant av en barndomsfavorit. Så […]
Pepparkaksscones
Jag har varit på gång att ge mig på ett recept på Skånsk pepparkaka, ni vet de där tjockare, brödiga kakorna. Men jag har inte hittat luckan, eller prioriterat det […]
nogluforme 