Chicken tikka masala med nybakat naanbröd
Lite förenklat, jag ville baka naanbröd och så ville jag äta indiskt. Men jag hade först ingen aning om vad jag skulle ta mig för. Jag kan fascineras över alla […]
Naanbröd
Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]
Fläder- & citronmarinerad vit sparris
Vi skulle med ett par goda vänner ha en söndagsmiddag med barnen och jag skulle stå för förrätten. Vit sparris kändes givet nu när den är i säsong, men jag […]
Svamprisotto
Två saker jag lärt mig av två olika grymma kockar på vägen har jag med mig när jag lagar risotto. För många år sedan fick jag lära mig att vitt […]
Bao buns med hosinfläsk, harrisamajjo, shiitake, syrad gurka & böngroddar
Bao buns var något jag suktade efter och länge hade velat testat. Tog mod till mig och började laborera fram ett recept och efter några försök satt både degen, smaken […]
Köttbullar
Som ni märkt, eller märker om ni läser mina recept och tankar så uppskattar jag karaktär och höga smaker. Det gäller bröd, kakor, tillbehör och mat överlag. Så köttbullarna är […]
nogluforme 