Hoppa till innehåll

Kategori: Bröd

Bröd 2

Korvbröd

Vi hade vårstädning i kvarteret i helgen som var och då brukar vi alltid grilla korv efteråt. Snabbt, smidigt och en härlig förlängning av förmiddagen ute. Jag laddade upp med […]

Bröd 0

Cornbread

Grillsäsongen är i full gång och vad passar då inte bättre än ett recept på cornbread. Det här receptet skapade jag till en restaurang som öppnar nu i sommar och […]

Bröd 5

Focaccia

Detta är ett recept jag till och från har brottats med senaste året. Velat ha den vit i färgen, fluffig med lite yta och god i smaken såklart. Äntligen sitter […]

Bröd 2

Hönökaka

Dra mig baklänges, det var lite barndomsminnen när det här brödet satt som det skulle. Jag började jobba på det här receptet när jag laborerade med SoftBake, har upplevt lite […]

Bröd 5

Lepinjabröd

Det finns en härlig inspiratör på Instagram som driver Zofias kök. I höstas publicerad hon ett recept på lepinjabröd och jag blev så sugen på en glutenfri variant. I samma […]

Bröd 1

Naanbröd

Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]

Bröd 4

Filmjölksfrallor

Snabbt, lätt, saftigt och gott. Ingen jäst och inget vete. Jag har tänkt på filmjölksbröd ett tag, egentligen sen i somras, men det har kommit ”roligare” bak emellan, olika kakor […]

Bröd 0

Frö och morotsbröd

Enkelt, nyttigt och mättande bröd. Ingen jästid, inget mjöl och inga mjölkprodukter. Brödet består av pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, chiafrön, morot, ägg, kummin och flingsalt. Ganska enkelt att baka. Skala och […]

Bröd 0

Skedfrallor

Om man har lite bråttom och vill slänga ihop ett gäng frallor så är de här perfekta. Degen går snabbt att blanda. Vatten, jäst, sirap och olivolja. Sen en egen […]

Bröd 0

Brioche

Ett magiskt bröd med mycket smör och ägg. Blir som bäst om det får kalljäsa över natten. Gott till förrätter, grymt gott att rosta, eller att göra fattiga riddare med. […]

Bröd 0

Saffransscones

Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]

Bröd 0

Tekakor

Jag har brottats med tekakor till och från under en längre tid nu, tills jag sprang på ”Mormors tekakor” hos Fredriks Fika. Hans, eller rättare sagt, hennes recept är fyllt […]