välkommen

recept, tester, tankar, restauranger samt matupplevelser om och av glutenfritt

de senaste inläggen

Ost och skinkpaj

En god paj, är enkelt och lätt at variera. Jag serverar gärna paj med en god sallad, mycket blad och en härlig vinaigrette. Denna matiga pajen gör jag med mitt recept på osötat pajskal. Först bakar jag ett pajskal enligt det här receptet Efter det blandar jag äggstanningen, fyller skalet med skinka och ost, häller…

Chokladtårta med chokladmousse & jordgubbar

Choklad är alltid en god idé och när vi skulle fira svärfar svängde jag ihop en ny tårta, med hjälp av ett par favoritrecept sen tidigare. Saftig chokladbotten och mörk chokladmousse , i fyllningen gömde jag färsk jordgubbar, vilket lyfte upplevelsen när den serverades. Jag började med att baka en chokladtårtbotten, i stort sett samma…

Lemla

Vinter- OS i Italien och semmeltider, då fick det bli en italiensk inspiration i år. Vaniljsmakande bulle, ljus mandelmassa, lemoncurd och en lätt sötad mascarponecréme. Jag bakar mina i denna ordningen, först sätter jag bulldegen och när de jäser så gör jag en lemoncurd som sen får svalna. Medan bullarna svalnar så vispar jag mascarponecrémen…

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

–