välkommen

recept, tester, tankar, restauranger samt matupplevelser om och av glutenfritt

de senaste inläggen

Kladdkaka med lakrits, chili och flingsalt

Kladdig, kraftig och galet god kladdkaka. Samma kaka som i mina andra kladdkakor med kärleksmums, bounty och toscatopping. Den här kakan toppas inte med ett blandat lager av smak, här har jag istället valt att krydda toppen på kakan innan den bakas. Flingsalt, lakrtisgranulat och chiliflakes strös på precis innan kakan placeras i ugnen och […]

Lakritsmums

Lakritsteamat fortsätter. Här tolkar jag om en klassisk Kärleksmums till en Lakrtismums. Kakan i botten är den samma, chokladig och saftig, luftig och lätt, glasyren smaksätts med saltlakrits syrup istället för kaffe och kokosen har bytts mot lakritsflakes. Så gott med den salta lakrtissmaken tillsammans med chokladen. Först bakar jag kakan. Smälter smöret, blandar mjölmixen, […]

Granola ”Start” med rostade hasselnötter, kanel och kardemumma

Något av det bästa jag vet på morgonen, förutom en stor kopp kaffe, är vaniljkvarg och granola. Köpte ganska länge ett par olika sorter men landade till slut i att egengjord borde vara både godare och mer ekonomiskt. La en del tid i början på att hitta balans mellan vätska och tid i ugnen. Så […]

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

–