välkommen

recept, tester, tankar, restauranger samt matupplevelser om och av glutenfritt

de senaste inläggen

Rabarber, vanilj och mandeltårta

Vaniljbotten varvas med rabarberkompott, mandelbotten och vaniljcrème. Kläs sedan i mascarponekräm smaksatt med citron innan den dekoreras med färska hallon och oxalis. Så väljer jag att fira Internationella Celiakidagen idag. Hoppas att ni firar för fullt ni med. Jag börjar med den vanliga botten. Väger upp ägg och socker i en bunke och de övriga […]

Kladdkakegrottor

Spröd mördeg med kladdkaksfyllning, visst låter det gott. Jag tog receptet till min Hallongrottskaka och basen till mina kladdkakor, i lite mindre mängd. Blir lite kladdkaksmet över som är perfekt att baka till små portionskladdkakor i muffinsformar. Först börjar jag med mördegen. Jag väger upp mjukt smör och socker i en bunke. Sen väger jag […]

Pariservåfflor

Jag minns det här som en god kaka man kunde köpa innan, funderat på den till och från, spanat i butik och på kondis, men så klart aldrig hittat en glutenfri. Nu har jag bakat en egen vid några tillfällen och de blir supergoda. Först blandar jag de torra ingredienserna i en skål, tärnar det […]

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.