välkommen

recept, tester, tankar, restauranger samt matupplevelser om och av glutenfritt

de senaste inläggen

Chokladtårta med chokladmousse & jordgubbar

Choklad är alltid en god idé och när vi skulle fira svärfar svängde jag ihop en ny tårta, med hjälp av ett par favoritrecept sen tidigare. Saftig chokladbotten och mörk chokladmousse , i fyllningen gömde jag färsk jordgubbar, vilket lyfte upplevelsen när den serverades. Jag började med att baka en chokladtårtbotten, i stort sett samma…

Lemla

Vinter- OS i Italien och semmeltider, då fick det bli en italiensk inspiration i år. Vaniljsmakande bulle, ljus mandelmassa, lemoncurd och en lätt sötad mascarponecréme. Jag bakar mina i denna ordningen, först sätter jag bulldegen och när de jäser så gör jag en lemoncurd som sen får svalna. Medan bullarna svalnar så vispar jag mascarponecrémen…

Skånska pepparkakor

Jag har inte ätit dessa bördiga pepparkakor sen nån gång i tonåren, men jag minns den gula förpackningen med de runda kakorna som stod staplade mot varandra. Mina är mindre, men med så mycket smak att det blir ganska lagom, annars kan man alltid ta två. Jag hämtade inspiration från ett vanligt recept som jag…

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

–