Kanelmums + Kanelbullebollar = Sant!
Jag vet inte om ni har koll på en av de godaste tårtorna som finns? Min Kärleksmums + Chokladboll = Sant! men oavsett, jag har bakat den mer än en […]
Peach Melba tårta
Hallon och persikotårta, så gott och somrigt. En tårta med flera lager. Ett lager med hallon och persikomousse, ett med hallonsylt och ett lager med färsk persika och färska hallon […]
Pinocchiotårta med jordgubbar och bigarråer
Faktiskt en tårta jag inte hade bakat tidigare, men sett så många inlägg om. Blev oerhört sugen och gjorde min egen till barnens skolavslutning. Mjuk tårtbotten, maräng, färskostcréme, färska jordgubbar […]
Gräddtårta
Sveriges nationaldag och vad är väl mer svenskt att fira med än en gräddtårta med färska svenska jordgubbar. Jag bakade en 18cm tårtbotten som jag delade i 4st lika tjocka […]
Mazarintårta med jordgubbar och fläder
Mors dag 2022 och min fru fick återigen önska en smak på dagens bakverk. Förra året blev det en succé med Kärleksmums + Chokladboll = Sant. I år önskade hon […]
Rabarber, vanilj och mandeltårta
Vaniljbotten varvas med rabarberkompott, mandelbotten och vaniljcrème. Kläs sedan i mascarponekräm smaksatt med citron innan den dekoreras med färska hallon och oxalis. Så väljer jag att fira Internationella Celiakidagen idag. […]
Budapest med nektarin, passionsfrukt och hallon
Den 1.a maj är det Budapesteullens dag och den skall såklart firas. Budapestrullen har en speciell plast hos mig, den väcker minnen och känslor. När jag var liten och på […]
Pavlova med lemoncurd, grädde och färska bär (VEGANSK)
Jag har ett grymt recept på vegansk lemoncurd. Fick det på en släktmiddag med fruns sida. Gjorde om små små saker i det, mest för att få det i gram. […]
Chokladtårta med krämig färskostfrosting och färska hallon
Efter att jag sprang på en ny sorts frosting som jag bara älskar. Utan massa smör som blir hårt och stelnar, då funderade jag på vad mer jag kunde göra […]
Red velvet cake
Denna snygga tårta har jag varit sugen på så många gånger genom åren. Den flödar förbi med röda och vita lager och bara skriker ”ät mig”. Så då tänkte jag […]
Chokladtårta med salt kolakräm, kaffeganache och hallon
Detta är mitt bakverk till nyår i år. I botten en kraftig chokladbotten, tänk lite fransk chokladtårta. Lager två är en kokt salt kolakräm sen är den täckt i chokladganache […]
Vaniljcrème
Ett grymt bra grundrecept som man kan skala upp eller ner beroende på hur mycket man behöver. Jag använder det i tårtor, muffins, vanilj- och blåbärsbullar, solskensbullar, mumlor osv. Enkelt […]
Sommardröm
Vi skulle fira midsommar med goda vänner och jag ville göra tårtan. Fick då två önskemål om smakerna och det var lemoncurd och jordgubbar, inte så otippat i sommartider. Vände […]
Kärleksmums + Chokladboll = SANT!
Ni läser rätt, en galet god kombo, nu som tårta.Denna idén växte fram till mors dag, när min fru fick önska sig smak i tårtan vi skulle fira henne med. […]
Rabarber- & jordgubbsbakelse
En somrig och nätt liten bakelse med vaniljkokt rabarber, färska jordgubbar och lemoncurd Idag är det Sveriges nationaldag och det ville jag fira med en liten bakelse. Något somrigt och […]
Marängtårta med rabarberkompott
Försommar, rabarbersäsong, strålande sol och morsdag som väntar runt hörnet. Vad passar då bättre än att dela med mig av den här tårtan. Marängbotten, rabarberkompott, vaniljcrème, vispad grädde och färska […]
nogluforme 