
Flätat bröd med sesam
Magi, kan och får man säga så om ett vitt, glutenfritt bröd? Detta bröd blev så bra i all sin enkelhet.Jag vet inte om ni, som jag, drömt om det […]
Glutenfri blogg
Magi, kan och får man säga så om ett vitt, glutenfritt bröd? Detta bröd blev så bra i all sin enkelhet.Jag vet inte om ni, som jag, drömt om det […]
Som glutenintolerant har jag så många gånger drömt om en nybakad ostfralla, likt den i butik. Ett mjukt, luftigt bröd, lätt, ljust och så där gott så att man sträcker […]
Nybakade scones är en fenomenal start på helgfrukosten. Sedan tidigare finns det ett recept på lite sötare scones, lite mer sol den engelska varianten, här på bloggen. Riktigt goda och […]
Jag har bakat ganska lite med durramjöl genom åren, har alltid nån påse hemma men aldrig riktig kommit mig för. Nyligen så fick jag ett par påsar ekologiskt durramjöl från […]
Grillsäsongen är i full gång och vad passar då inte bättre än ett recept på cornbread. Det här receptet skapade jag till en restaurang som öppnar nu i sommar och […]
Detta är ett recept jag till och från har brottats med senaste året. Velat ha den vit i färgen, fluffig med lite yta och god i smaken såklart. Äntligen sitter […]
Det finns en härlig inspiratör på Instagram som driver Zofias kök. I höstas publicerad hon ett recept på lepinjabröd och jag blev så sugen på en glutenfri variant. I samma […]
Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]
Ett bröd utan jäst, fyllt med nötter och frön, smaksatt med lite äppelmos. Det går snabbt att röra samman bakas sen av i lugn och ro i ugnen. Väl färdigt […]
Snabbt, lätt, saftigt och gott. Ingen jäst och inget vete. Jag har tänkt på filmjölksbröd ett tag, egentligen sen i somras, men det har kommit ”roligare” bak emellan, olika kakor […]
Enkelt, nyttigt och mättande bröd. Ingen jästid, inget mjöl och inga mjölkprodukter. Brödet består av pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, chiafrön, morot, ägg, kummin och flingsalt. Ganska enkelt att baka. Skala och […]
Om man har lite bråttom och vill slänga ihop ett gäng frallor så är de här perfekta. Degen går snabbt att blanda. Vatten, jäst, sirap och olivolja. Sen en egen […]
Ett magiskt bröd med mycket smör och ägg. Blir som bäst om det får kalljäsa över natten. Gott till förrätter, grymt gott att rosta, eller att göra fattiga riddare med. […]
Jag har brottats med tekakor till och från under en längre tid nu, tills jag sprang på ”Mormors tekakor” hos Fredriks Fika. Hans, eller rättare sagt, hennes recept är fyllt […]
Ett riktigt saftigt och välsmakande bröd som seglade rakt upp på min topplista. När jag skapade det här brödet så tog jag grunden i ris, teff och havrebrödet och arbetade […]
Detta är ett av mina godaste bröd hitintills. Saftigt, bra smak och lättbakat. Som ett bröd ska vara. Satt en kväll förra veckan och var sugen på att baka ett […]