Hoppa till innehåll

Kategori: Bröd

Bröd 1

Naanbröd

Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]

Bröd 6

Filmjölksfrallor

Snabbt, lätt, saftigt och gott. Ingen jäst och inget vete. Jag har tänkt på filmjölksbröd ett tag, egentligen sen i somras, men det har kommit ”roligare” bak emellan, olika kakor […]

Bröd 0

Frö och morotsbröd

Enkelt, nyttigt och mättande bröd. Ingen jästid, inget mjöl och inga mjölkprodukter. Brödet består av pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, chiafrön, morot, ägg, kummin och flingsalt. Ganska enkelt att baka. Skala och […]

Bröd 0

Skedfrallor

Om man har lite bråttom och vill slänga ihop ett gäng frallor så är de här perfekta. Degen går snabbt att blanda. Vatten, jäst, sirap och olivolja. Sen en egen […]

Bröd 0

Brioche

Ett magiskt bröd med mycket smör och ägg. Blir som bäst om det får kalljäsa över natten. Gott till förrätter, grymt gott att rosta, eller att göra fattiga riddare med. […]

Bröd 0

Saffransscones

Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]

Bröd 0

Tekakor

Jag har brottats med tekakor till och från under en längre tid nu, tills jag sprang på ”Mormors tekakor” hos Fredriks Fika. Hans, eller rättare sagt, hennes recept är fyllt […]

Bröd 0

Morotsbröd

Ett riktigt saftigt och välsmakande bröd som seglade rakt upp på min topplista. När jag skapade det här brödet så tog jag grunden i ris, teff och havrebrödet och arbetade […]

Bröd 2

Knäckebröd

Jag älskar knäckebröd och har alltid gjort. Det är få saker som jag kan få sån craving på, som knäckebröd med smör och gärna lite flingsalt. Personligen tycker jag faktiskt […]

Blogg 0

Brödkaka

Planen var en tekaka, som kändes lite mer som en sirpaskaka, men ändå inte. Men egentligen är inte namnet det viktiga i sammanhanget. Detta är en brödkaka som är saftig, […]

Bröd 5

Bao buns

Detta är något som jag alltid har tyckt sett så gott ut. En sån där detalj på menyn jag mer än en gång förbannat min intolerans för. Inte för att […]