Choux au craquelin med saffran
Den här godbiten kom till efter att jag blev taggad i ett inlägg hos Patrick Oscarsson på Instagram, med just en Saffranscraquelin som såg så god ut, fylld med vaniljcrème […]
Saffranskrabbelurer
För mig är krabbelurer barndom, men vi åt bara ”vanliga” med socker och ibland sylt och grädde. Först nu med bloggen har jag börjat leka lite med smaker och säsong, […]
Chokladkakor med mandel och pärlsocker
Det här receptet är jag så glad att jag fick till. För under hösten hörde en följare av sig och bad om hjälp med att försöka få ett recept som […]
Lussekatter med softbake
Årets recept på lussekatter är jag supernöjd med. Dels så har jag fått dem äggfria, vilket varit en utmaning, men framförallt så är de mjuka och de håller sig mjuka, […]
Saffransvåfflor
Adventshelg och nygräddad saffransvåffla, det är en riktigt bra kombo. Precis lagom smaka av saffran, så att smaken stannar kvar, utan att lägga sig tung. Men, det är inte advent […]
Saffransbullar med vaniljfyllning (softbake)
Saftiga, mjuka, smakrika och supergoda. Vet inte hur jag bättre kan beskriva dem. Jag utgick från mitt recept på kanelbullar med SoftBake och bytte kardemumma mot saffran och kanel mot […]
Struvor
Klassiskt friterad struva serveras doppad i socker. Ett stående inslag på många julbord. Jag minns det från mina första år i branschen, innan min diagnos. Helt klart något jag minns […]
Saffransbullar med vaniljcrème, på Zeinas vis
En stor inspiratör och kreatör är Zeina. Inte många kan väl ha missat hennes saffransbullar från förra året? De har bakats av mängder av människor, stora som små sen dess. […]
Pepparkakssnittar med polkagris
Kryddade kolasnittar, toppade med krossad polkagris. En klassisk lättbakad kaka med en julig twist. Den går snabbt en blanda samman och baka av. Väl värt en kort stund i köket. […]
Saffransscones
Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]
Pepparkakssemla med hasselnötsmassa och polkagris
Smaka på den kombon i tanken.Pepparkakskryddad semlebulle, hasselnötsmassa som blandas med inkråm från bullarna och rå grädde. Grädden vispas och smaksätts med krossad polkagris. På locket pudras krossad polkagris och […]
Pepparkaksrulltårta med lingongrädde
Yes, galet fokus på pepparkaka och saffran nu inför jul. Men jag har så många tankar, idéer och bakprojekt jag vill testa men också dela med er. Utöver det så […]
Lussekatter 2.0
Först av allt, mitt första recept är också riktigt bra. Men processens är lite olika och även några ingredienser. I det första receptet jag skapade börjar man med att göra […]
Julmums
Kardemummakaka med pepparkaksglasyr. En god twist med mycket julsmak. Julbakandet och jultemat fortsätter nån vecka till. Det finns så mycket gott man kan skapa nu när mörkret och kylan tränger […]
Pepparkaksdrömmar
Detta var en kombo jag helt missat innan Glutenfriafia taggade mig i ett inlägg på Instagram, där hon bakat det med mitt drömrecept som bas. Frågade hur hon gjort och […]
Lussebullsmuffins
Den här idén får jag ge Melker, vår lille kille på snart 6år, cred för. Vi tog en kvällsfika med pepparkaksmuffinsen när de var nybakade. En kaka som han verkligen […]
nogluforme 