Gott som mellanmål, till osten, till frukosten eller kanske när suget på en kvällsmacka smyger sig på. Här är ett lättbakat recept, smaksatt med hel kummin, lite chili och flingsalt.

Jag börjar med att blanda alla torra ingredienser, förutom flingsaltet, i en bunke.

Sen tillsätter jag rapsolja och kokande vatten, vispar samman till en jämn massa och låter den vila i minst 10 minuter. Det går bra att vila den upp till en timma. Sen kavlar jag ut den mellan 2 bakplåtspapper, strör flingsaltet ovanpå och bakar i förvärmd ugn. Viktigt att man använder över och undervärme, INTE varmluft.

Recept

MängdIngredienser
1 plåt
120gSolrosfrön
100gPumpafrön
60gMajsmjöl
10gKummin, hel
0,2gChili hel (1/2 krm)
50gRapsolja
200gVatten, kokande
4gFlingsalt

Metod

  1. Starta ugnen på 150°c över och undervärme, inte varmluft
  2. Blanda alla torra ingredienser, förutom flingsalt, i en bunke
  3. Tillsätt rapsolja och kokande vatten, vispa samman
  4. Låt stå och vila i minst 10min, det går bra upp till en timma
  5. Kavla ut mellan 2 bakplåtspapper, till en jämn platta lika stor som pappret
  6. Ta av det översta pappret, dra upp pappret med frömassan på, på en platt plåt
  7. Strö över flingsalt
  8. Baka i 150°c över och undervärme i 1-1,5h. Jag börjar alltid med 1h, längre tid kan behövas beroende på ugn och hur tunt man kavlar ut knäcket
  9. Låt svalna på galler

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s