Saffranskladdkaka
Det blir mycket saffran nu och med kladdkakans dag alldeles i närheten så var det inte ett svårt beslut att baka en saffranskladdkaka. För att få fram smak ur saffranen […]
Glutenfri blogg
Det blir mycket saffran nu och med kladdkakans dag alldeles i närheten så var det inte ett svårt beslut att baka en saffranskladdkaka. För att få fram smak ur saffranen […]
Det blir mycket saffran nu och med kladdkakans dag alldeles i närheten så var det inte ett svårt beslut att baka en saffranskladdkaka.
För att få fram smak ur saffranen så behöver den dra en stund. Så jag vispade äggen och socker med en påse saffran och lät det stå i en kvart och vila. Sen gjorde jag klart resten.
Smeten fick en fantastiskt fin gul färg och doften var riktigt härlig.
Lätt att baka och god att äta!
Mängd | Ingredienser |
ca 10-12 bitar | |
220g | Ägg (4st) |
220g | Strösocker |
0,5g | Saffran, mald |
70g | Rismjöl |
20g | Potatismjöl |
20g | Majsmjöl |
2g | Xantangummi |
2g | Bikarbonat |
0,5g | Salt |
200g | Smör, smält |
Metod
Som med alla kladdkakor och alla ugnar, testa dig fram i din ugn, en minut mer eller mindre kan göra stor skillnad, beroende på din ugn