Gott + Gott = Väldigt gott
Jag funderade på en kladdkaka som kunde vara lite rolig och kanske även något som barnen vill baka, lagom till fars dag om inte annat. Det blev en kladdkaka som när den svalnat lite toppas med små chokladbollar.

Kanten och botten smorde jag med smör och sen blandade jag havregryn, pärlsocker och kakao som jag rullade runt på kanten och botten. Gillar karaktären man får när man får med några pärlsocker på skeden, men samtidigt ville jag inte rulla alla bollar i pärlsocker, då hade kakan, enligt mig blivit alldeles för söt.

Först startar jag ugnen, sen väger jag upp allt till kladdkakan. Efter det smörjer jag och täcker formen med havre, socker och kakao och blandar sen kladdkakesmeten.

När kakan står i ugnen så blandar och jag rullar chokladbollarna. Sen låter jag kakan svalna en stund innan jag toppar den med bollarna och serverar.

Recept

MängdIngredienser
ca 12-14 bitar
Kladdkakan
165gÄgg (3st)
280gStrösocker
225gSmör, smält
80gKakao
65gRismjöl
20gPotatismjöl
10gMajsmjöl
3gXantangummi
1gBikarbonat
2gFlingsalt
Formen
1bitBakplåtspapper
15gSmör
20gHavregryn
20gPärlsocker
10gKakao
Chokladbollar ca 20små
50gSmör, rumstemp
65gHavregryn
35gStrösocker
15gKakao
3gVaniljsocker
18gKaffe, svalt

Metod

Kladdkakan

  1. Starta ugnen på 175°c, över och undervärme. Inte varmluft
  2. Väg upp alla ingredienser
  3. Smält smöret
  4. Vispa samman ägg och socker
  5. Blanda de torra ingredienserna i en skål, med en gaffel. Vispa ner dem i äggsmeten och vispa slätt
  6. Tillsätt det smälta smöret och vispa slätt

Formen

  1. Blanda havregryn, pärlsocker och kakao i en skål, med en gaffel
  2. Kläm ett bakplåtspapper i botten på en springform
  3. Smöra runt kanten och på pappret
  4. ”Bröa” formen, både kanter och botten med havreblandningen

Baka kakan

  1. Tillsätt smeten och hjälp den försiktigt ut i kanterna, rör inte runt för då flytas havreblandningen på botten
  2. Baka av i mitten av ugnen ca 15-18min, beroende på ugn. Bäst är den om den wobbler om man försiktigt skakar formen
  3. Ta ut och sätt på ett galler så att kakan får svalna

Chokladbollarna

  1. Brygg och väg upp kaffe, så att det får svalna
  2. Väg upp de torra ingredienserna i en skål och blanda med en gaffel
  3. Väg upp smöret i en bunke och tillsätt de torra ingredienserna och kaffet, blanda till en jämn smet med en gaffel
  4. Rulla ca 20st små chokladbollar av smeten
  5. Rulla dem i kokos

Montering

  1. När kakan svalnat något, tryck i chokladbollarna i kakan och låt den svalna till servering
  2. Servera med lite grädde eller ät som den är

Tänk på att kyld så blir chokladbollarna ganska hårda, gott men bra att ha med sig tills man ska dela den.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s