Superenkelt och väldigt gott recept.
Aquafaba, citron, dijonsenap, rapsolja och kryddor. Mixas med en mixerstav och är klart på nolltid.

Går att smaksätta och ha till dressing, burgare, vegansk Skagen osv, använd den som en vanlig majonnäs.

Recept

MängdIngredienser
ca 250g
45gAquafaba
5-10gCitronsaft
15gDijonsenap
200gRapsolja
Salt
Svartpeppar från kvarn
Tabasco

Metod

  1. Mät upp aquafaba, citronsaft och dijonsenap i en mixerkanna, mixa samman med en stravmixer
  2. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle medans du mixar
  3. När majonnäsen är mixad och tjock, ta ut mixerstaven
  4. Smaka av med salt, svartpeppar från kvarn, citron och några stänk tabasco, blanda med en sked

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s