Vegansk majonnäs
Superenkelt och väldigt gott recept. Aquafaba, citron, dijonsenap, rapsolja och kryddor. Mixas med en mixerstav och är klart på nolltid. Går att smaksätta och ha till dressing, burgare, vegansk Skagen […]
Glutenfri blogg
Superenkelt och väldigt gott recept. Aquafaba, citron, dijonsenap, rapsolja och kryddor. Mixas med en mixerstav och är klart på nolltid. Går att smaksätta och ha till dressing, burgare, vegansk Skagen […]
Superenkelt och väldigt gott recept.
Aquafaba, citron, dijonsenap, rapsolja och kryddor. Mixas med en mixerstav och är klart på nolltid.
Går att smaksätta och ha till dressing, burgare, vegansk Skagen osv, använd den som en vanlig majonnäs.
Mängd | Ingredienser |
ca 250g | |
45g | Aquafaba |
5-10g | Citronsaft |
15g | Dijonsenap |
200g | Rapsolja |
Salt | |
Svartpeppar från kvarn | |
Tabasco |
Metod
Jag brukar reducera aquafaba till hälften för mer spänst och hållbarhet .. gör jätteskillnad när man gör smör creme baserad på italiensk maräng som ska vara veganskt 🙂
GillaGillad av 1 person
Wow, vilket tips, det måste jag testa
Tack
GillaGilla