Glutenfri öl
Passionfeber IPA från Brewski
En riktigt god och fruktig och frisk IPA från det lokala bryggeriet Brewski i Helsingborg. Den här ipan fanns tidigare som glutenfri men togs under en period bort ur deras […]
En riktigt god och fruktig och frisk IPA från det lokala bryggeriet Brewski i Helsingborg. Den här ipan fanns tidigare som glutenfri men togs under en period bort ur deras sortiment för att göra come back, till min stora glädje. Tyvärr är den påväg bort igen och vad jag kan se så finns det bara ett fåtal burkar kvar i Bjuv, så skynda fynda om ni är i närheten.
De har släppt en ny glutenfri med Guava som jag ska testa inom kort.
Jag föredrar öl med mycket smak, när det händer något. Ipor faller mig därför ofta i smaken och det här är inget undantag. Jag tycker bäst om den väl kyld.
Fruktig smak med liten sötma, inslag av ananas, mango, passionsfrukt och honung. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av ljust kött.
Från systembolaget
Nu håller jag tummarna för att guava är minst lika bra, för ikväll öppnade jag min sista Passionfeber och imorgon hinner jag inte åka förbi Bjuv och köpa på mig några extra.
Hoppas även att den får göra comeback igen i framtiden.
nogluforme
Välkommen till nogluforme!
Jag har levt med celiaki sedan sommaren 2003 och under alla dessa år arbetar som kock och kökschef
Mer än en gång har jag svurit över torrt bröd, misslyckade bak och över ett utbud som jag ansett saknar de riktigt bra produkterna. Bassortimentet är det inget fel på men kan vi inte bättre 2020?
Så våren 2020, under under pandemin och permittering på mitt arbete väcktes ett driv att skapa bröd och bakverk som jag skulle vilja äta både hemma, hos vänner och på restaurang. Men utan färdiga mjölmixer och vetestärkelse, lätta att blanda och hantera.
Hösten 2020 insåg jag att jag hade kommit ganska långt i mina försök, bröden smakade bättre, surdegen bubblade, det var saftigt, höll sig länge framme och degarna gick att både knåda och kavla. Vad gör man då tänkte jag, och här är vi nu.
nogluforme 