nogluforme

Ni som hängt med här ett tag har säkert märkt min förtjusning i krabbelurer. Starkt förknippade med min uppväxt, och på senaste år något jag lekt lite med smaker och tillbehör, i olika sammanhang. Som semlan, saffrans, med äpple osv. Min allra senaste variant är denna med mjölkchoklad. Det jag gjorde var att jag tog en supergod, 45% mjölkchoklad från Malmö chokladfabrik, smälte den och vände ner den i smeten, sen stekte jag dem. De blir så bra, med en lång eftersmak av chokladen, serverade mina med färska jordgubbar och lättvispad grädde.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar till Lindroos Hälsa

Först väger jag alla ingredienser, blandar de torra i en bunke till en mjölmix, smälter chokladen och knäcker äggen i mjölken

Sen tillsätter jag mjölk och ägg i mjölmixen och vispar till en slät smet. Tillsätter efter det den smälta chokladen och vispar samman.

Värmer en stekpanna till strax över medelvärme, smälter smör eller flytande smör & rapsolja, klickar i matskedsstora smetklicka, plattar lätt till dem så att de inte blir för tjocka, då är de svåra att få genomgräddade utan att de blir brända. Är man osäker på om de är färdiga så ta en provsticka och kolla om de är kladdiga eller torra. När de är färdiga vänder jag dem i strösocker innan servering

Recept