Birkesbullar // Tebirkes
Enkelt beskrivet, ett danskt bröd, typ vetedeg som kavlas med smör, ibland mandelmassa, penslas och toppas med vallmofrön. saftigt och gott. Sen gör smöret att den blir kompakt om den […]
French hot dogbröd
Som jag har tittat långt efter en French hot dog, läst på korvmenyer och hoppats, men till slut alltid funnit mig att de sällan ens har vanliga glutenfria korvbröd i […]
Red Velvet Semla
Alla hjärtans dag står för dörren och jag är mitt inne i ett härligt stim av semmelbak. Så i år föll det sig så att det fick bli en luftig […]
Nötchokladrutor
Det kom en fråga på Instagram, om jag kunde göra en glutenfri tolkning på dessa kakorna, en längtan efter farmors bakverk. Hon som la ut dem var Emilia och en […]
Choux au craquelin med saffran
Den här godbiten kom till efter att jag blev taggad i ett inlägg hos Patrick Oscarsson på Instagram, med just en Saffranscraquelin som såg så god ut, fylld med vaniljcrème […]
Kanelbullebollar
Snart är det dags och ja, alla ursäkter att få äta kanelbullar innan kanelbullens dag, är bra ursäkter. Detta är inget jag själv hittat på, utan såg i flödet häromåret. […]
Krabbelurer med äppelkompott smaksatt med brynt smör samt rostad mandel
Hösten har smugit sig på och idag är det även äpplets dag. Jag ville hylla äpplet med något annat än en klassisk äppelkaka och landade i den här idén. Nystekta […]
Vit chokladmuffins, färska jordgubbar, mascarponekräm och krossade drömmmar
En riktigt trevlig efterrätt som gärna serveras varvad i glas. Det var mitt bidrag till juli i #bakutmaning2022 på Instagram. Enkelt sagt så består den av drömmar enligt det här […]
Kardemummagrottor med kanel och äppelmos
Jag har varit så sugen på att baka dessa grottor så länge nu, men inte hittat tid och läge. Äntligen blev det dags. Spröda mördegskakor kryddade med kardemumma, en stänk […]
Mazarinkaka med blåbär, kardemumma och citron
Färska blåbär är sån lyx, speciellt de små, svenska, nyplockade. När man får besök av en gammal vän som har med sig en hink blåbär, då blir det kakbak direkt. […]
Kladdkaka med ljus chokladganache, färska hallon och rostad kokos
Gott på riktigt är ett uttryck jag använder till och från, den här kombon fick snabbt den stämpeln. Kladdig kaka, len ganache, syrliga hallon, krispig kokos och lättvispad grädde till, […]
Scones, klassiska
Nybakade scones är en fenomenal start på helgfrukosten. Sedan tidigare finns det ett recept på lite sötare scones, lite mer sol den engelska varianten, här på bloggen. Riktigt goda och […]
Rocky road muffins
Håll i er, nu blir det åka av… chokladmuffins med mjuk kola, mörk choklad, salta jordnötter, marshmallows och chokladganache. Jag börjar med muffinsmeten. väger upp allt, smälter smör och tillsätter […]
Gräddtårta
Sveriges nationaldag och vad är väl mer svenskt att fira med än en gräddtårta med färska svenska jordgubbar. Jag bakade en 18cm tårtbotten som jag delade i 4st lika tjocka […]
Formfranska med vallmo
Oj oj oj vad jag har kämpat med en bra formfranska. Både före och efter SoftBake gjorde entré på marknaden. Jag har haft svårt att få in luft och önskad […]
Mazarintårta med jordgubbar och fläder
Mors dag 2022 och min fru fick återigen önska en smak på dagens bakverk. Förra året blev det en succé med Kärleksmums + Chokladboll = Sant. I år önskade hon […]
nogluforme 