nogluforme

Älskar kladdkaka och har alltid varit svag för snickers, kombon av jordnötter, choklad, kola och nougat är grym. Denna goding är inspirerad av snickers, men utan nougaten, och den blev så bra. Men mäktig!

Först gör jag en kladdkaka, använder samma recept som alltid är basen i mina kladdkakor. Mycket smak, kladdig och blir alltid lyckad.

Smörjer en klädd springform med smör och pudrar med kakao. Smälter smöret och ställer åt sidan. Vispar lätt samman ägg och socker, tillsätter smöret och vispar slätt, sist tillsätter jag de torra ingredienserna. För över smeten i formen och bakar av enligt recept nedan, låter den svalna innan jag går vidare med kolan.

När kladdkakan svalnat börjar jag med kolan. Väger upp alla ingredienser och ställer jordnötterna åt sidan. Övriga ingredienser blandar jag i en liten, tjockbottnad kastrull.

Kokar upp kolan och låter den koka, utan att röra runt för mycket i den, tills den är 120 grader. Tar då av den från värmen och tillsätter jordnötterna. Rör ned dem och i kolan en kort stund så att den börjar svalna något.

Fördelar kolan över kladdkakan och låter den sätta sig och stelna, innan jag börjar med chokladen.

Smälter chokladen i ett vattenbad och fördelar sedan jämnt över hela kakan, låter den sätta sig innan jag serverar.

Recept