Kladdkaka med ostbågar
Visst låter det lite märkligt, jag tvekade själv en bra stund innan jag satte igång. Men resultatet blev långt över min förväntan. Hur började det här då?Jag vaknade idag, scrollande […]
Glutenfri blogg
Visst låter det lite märkligt, jag tvekade själv en bra stund innan jag satte igång. Men resultatet blev långt över min förväntan. Hur började det här då?Jag vaknade idag, scrollande […]
Visst låter det lite märkligt, jag tvekade själv en bra stund innan jag satte igång. Men resultatet blev långt över min förväntan.
Hur började det här då?
Jag vaknade idag, scrollande lite i flödet och insåg att det var Ostbågens dag idag, grattis!!
Tänkte direkt, vad kan man baka för kul med den, kände mig lite tveksam och drog en snabb fråga på Google. ”Baka med ostbågar”
De flesta recepten som dök upp var just kladdkaka med ostbågar, så då blev valet ganska enkelt. I botten hittar man min kladdkaka som jag använder som bas i de flesta toppade varianterna. När den hade svalnat smälte jag mjölkchoklad och vände ner ostbågar i chokladen, sen fördelade jag det i ett jämnt lager ovanpå kladdkakan och lät det kallna och stelna, i rumstemperatur.
I täcket med ostbågar får man både crunch och sälta som lyfter kakan.
Mängd | Ingredienser |
ca 12-16 bitar | |
Kladdkaka | |
225g | Smör |
165g | Ägg (3st) |
240g | Strösocker |
80g | Kakao |
65g | Rismjöl |
20g | Potatismjöl |
10g | Majsmjöl |
3g | Xantangummi |
1g | Bikarbonat |
1g | Salt |
Ostbågstopping | |
100g | Ostbågar |
300g | Mjölkchoklad |
Till formen | |
Smör | |
Kakao |
Metod
Kladdkaka
Använd en ballongvisp och vispa för hand, inte med elvisp
Ostbågstopping
Dekorera med smulor från några krossade ostbågar