Yes, ni läste rätt. En kolasnitt som blandats upp med hackad toblerone och sedan bakats. Så gott med segmjuk kolasnitt, med lätt frasighet i ytan som är fylld med choklad som smakar toblerone. Min vana trogen så är även detta en torr kaka som blandas i bunken med en gaffel. Lätt och smidigt, som det gärna får vara.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar till Lindroos Hälsa

Jag börjar med att väga upp allt. Mjukt smör, socker och sirap i en bunke. Alla torra ingredienser i en skål och tobleronen för sig. Sen hackar jag tobleronen grovt, blandar de torra med en gaffel och blandar sist smör och socker till en jämn massa med gaffeln.

Tillsätter sedan mjölmixen och blandar till en jämn och grovklumpig deg. Tillsätter den hackade chokladen och blandar samman allt med gaffeln. Sista arbetar jag snabbt samman för hand och delar sedan degen i två jämnstora bitar.

Jag rullar degbitarna till två jämntjocka korvar som jag lägger på en bakplåtspappersklädd plåt och trycker sedan till dem med en gaffeln innan jag bakar av dem.

När de kommer ur ugnen låter jag dem svalna en kort stund på plåten innan jag skär dem.

Recept

MängdIngredienser
ca 24st
100gSmör, rumstemp
85gStrösocker
40gSirap, ljus
80gRismjöl
25gDurramjöl
25gPotatismjöl
3gXantangummi
5gBakpulver
2gBikarbonat
3gVaniljsocker
140gToblerone

Metod

  1. Starta ugnen på 175°c över och under värme
  2. Väg upp smör, socker och i sirap i en bunke
  3. Väg upp alla torra ingredienser i en skål och blanda med en gaffel
  4. Hacka tobleronen grovt
  5. Blanda smör och socker till en jämn massa med en gaffel
  6. Tillsätt mjölmixen och blanda samman till en grovt klumpig deg
  7. Addera den hackade tobleronen och blanda samman med gaffeln, avsluta med att arbeta samman degen för hand
  8. Dela i 2st lika stora degbitar, ca 250g styck
  9. Rulla degklumparna till 2 korvar, ca 28-30cm långa och lägg på bakplåtspappersklädd plåt
  10. Platta ned rullarna med gaffeln
  11. Baka av mitt i ugnen i ca 15-18min
  12. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i ca 3min innan kakan delas
  13. Dela med en kniv, en degskrapa eller liknande, genom att diagonalt skära bort kanten och sedan dela i 12st lika stora bitar, per rulle
  14. Låt svalna helt och flytta sedan till lufttät burk

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s