nogluforme

I helgen blev jag sugen på ostfrallor, men lite sovmorgon och tidiga planer för familjen krympte möjligheten för en jäsdeg. Då slog det mig, hur gott kan det inte bli med ostscones och hur lyfter men dem extra mycket. Svaret blev en scones med riven lagrad prästost, toppade med mer ost innan de bakades av. En väldigt lyckad scones och nöjd familj på frukosten.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar till Lindroos Hälsa

Jag börjar med att väga upp alla torra ingredienser i en skål, tärna det kalla smöret, väga upp mjölken och osten, och självklart starta ugnen. Sen blandar jag de torra ingredienserna till en mjölmix i en bunke.

Därefter nyper jag in smöret i mjölmixen, till en gryning massa. Tillsätter den rivna osten och blandar samman med en träslev.

Efter det tillsätter jag mjölken och arbetar samman med träsleven.

Jag mjölar bänken lätt och tar upp degen på den. Strör lite mjöl ovanpå och rullar till en lång korv, ca 40cm lång. Efter det plattar jag korven med handen, så att det blir en rektangulär platta, 8cm bred och 50cm lång. Plattan delar jag i 8st bitar om ca 6cm.

Jag lägger bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och strör över lite riven prästost. Bakar sedan av dem och låter dem svalna en kort stund på ett galler innan servering.

Recept