nogluforme

Hade ett grymt kaksug häromdagen, riktigt rejält. Googlade runt lite och nån stans i flödet så dök det upp en kaka som jag föll pladask för. Kolasnittar med salt tosca. Receptet var från Ica, och innehöll salta jordnötter. Nu tycker jag att min tosca som jag har på min Toscakladdkaka, är fantastisk, med mandel och hasselnötter. Så jag gjorde en mindre sats av den istället, och smakade upp med flingsalt. Kombon av den söta snitten och den salta kolan med nötterna är så bra tillsammans.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar till Lindroos Hälsa

Jag börjar med att blanda degen och förbereda toscan. Smör, sirap och socker till degen väger jag upp i en bunke. Och de torra ingredienserna för sig i en skål. Sen blandar jag smör, socker och sirap med en gaffel.

Jag tillsätter mjölmixen och blandar samman till en deg, med gaffeln.

Hackar nötterna till toscan och kokar upp socker, sirap, mjöl, mjölk och smör. Sjuder en minut och vispar sedan ner de hackade nötterna och flingsaltet.

Väger upp degen i 4st lika stora bitar som jag rullar ut till jämntjocka korvar. Lägger 2st per plåt och plattar ut dem med fingrarna. Gör en fördjupning i mitten på rullarna och fördelar toscasmeten i den.

När de kommer ut ur ugnen så får de vila 2-3min på den varma plåten, innan jag skär dem. Efter att jag skurit dem så flyttar jag pappret till ett galler en stund och när de svalnat ca 15min så tar jag bort pappret och låter dem svalna utan. När de väl kallnat och stelnat så förvarar jag dem i en tät burk.

Recept