Så gott med brownie. Och ni vet väl att med de rostade nötterna så lyfter nästan vilken chokladkaka som helst en nivå. Jag kör samma temperatur till rostningen som till min brownie.

Den här brownien har jag bakat med nötter för att den blir grymt god så, jag har även testat den utan nötter under min cookie dough ice cream cake och jag har bakat en mindre laddning med hasselnötterna i, till tårtbotten. Helt enkelt en riktigt bra grundkaka att experimentera med.

Smidigt att baka, rosta av nötterna, krossa och hacka dem, blanda de torra ingredienserna, smält smöret. Vispa samman socker och ägg, sen smör. Vänd ner mjölmixen och sist vänd ner nötterna. Baka av, låt svalna och voilà.

Recept

MängdIngredienser
50gHasselnötter
125gSmör
110gÄgg
150gStrösocker
50gKakao
40gRismjöl
10gTapiokamjöl
15gMajsmjöl
2gXantangummi
2gBikarbonat
2gFlingsalt
0,5gVaniljpulver

Metod

  1. Sätt ugnen på 175°c
  2. När ugnen är varm, rosta hasselnötterna i 10min
  3. Låt nötterna svalna ca 5-10min och hacka dem sedan grovt
  4. Smält smöret och ställ åt sidan medans nötterna svalnar
  5. Blanda de torra ingredienserna
  6. Vispa samman ägg och socker
  7. Tillsätt det smälta smöret och vispa samman
  8. Vänd ner de torra ingredienserna till en slät smet
  9. Vänd ner de hackade nötterna
  10. Klä en form, antingen en rektangulär ca 24x18cm eller en springform på 23-25cm med bakplåtspapper
  11. Baka ca 15min och låt sedan svalna

Tips!
1. För att enklast hacka nötterna, lägg en bred kniv på sidan och krossa dem med bladet. När alla är krossade så går det smidigare att hacka över dem.
2. Servera med crème fraîche och hallon.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s