En crunchy granola med bra kryddning, toppat i en skål med vaniljkvarg, det är en bra start på dagen. Tycker jag iaf.
Tidigare har jag köpt min granola, testat mig igenom de flesta sorter. Det finns en del goda i butik men oftast upplever jag dem lite för söta för min smak. Laborerat lite för att få till crunchigheten och inte bara rostade frön och gryn.
Ligger ett recept med en annan teknik och en annan smak på bloggen sen tidigare, den hittar ni här.

Den här granolan blir inte söt i smaken men den innehåller en del sirap. Jag ska testa andra varianter av sötningsmedel i den nästa gång, för att uppleva skillnaden. Oftast äter jag lite granola med desto mer kvarg så att sockermängden i portionen inte blir överdrivet hög. Man kan välja honung istället, men då är den inte längre vegansk.

Recept

MängdIngredienser
70gHasselnötter
500gHavregryn
140gPumpakärnor
140gSolroskärnor
10gKanel
10gKardemumma malen
2gFlingsalt
0,5gVaniljpulver
120gRapsolja
30gVatten
200gSirap ljus

Metod

  1. Starta ugnen på 175°c
  2. Krossa hasselnötterna mellan skärbrädan och sidan på kniven, genom att trycka till med handen ovanför. Hacka sedan över dem grovt
  3. Blanda alla torra ingredienser på en plåt med bakplåtspapper, alternativt i en bunke.
  4. Tillsätt sirap, vatten och olja, knåda samman till en massa
  5. Bred ut på bakplåtspappret och rosta i ugnen 3x10min, rör runt mellan var 10.e minut
  6. Låt svalna och flytta sen över i en lufttät burk

Tips!
Servera gärna med kvarg, fil eller yoghurt

Byt sirapen mot ett annat sötningsmedel i liknande form om det passar dig bättre

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s