Glutenfri öl
Snubeljuice från To Øl
Slank in på Tugg burgers i Helsingborg för lunch med familjen idag. Tittade, som jag alltid gör när jag är på restaurang igenom deras öllista. Det gör jag av två […]
Slank in på Tugg burgers i Helsingborg för lunch med familjen idag. Tittade, som jag alltid gör när jag är på restaurang igenom deras öllista. Det gör jag av två anledningar.
1. Har de någon glutenfri öl?
2. Har de något nytt som jag inte smakat/sett?
Döm om min förvåning och glädje när jag ser en öl från To Øl och att den är glutenfri. Deras Reparationsbajer var länge en av de bättre glutenfria som jag smakat. Det fick helt enkelt bli en lunchöl idag och det var så värt det.
Snubeljuice är fruktig och aromatisk, en väldigt god ipa som jag mer än gärna dricker igen.
Så här beskrivs ölen
En lättare IPA som är kraftigt torrhumlad med Citra, El Dorado, Mosaic och Simcoe – för maximal fruktighet. Uppfriskande och svalkande, perfekt att sippa på i solen.
Letat runt lite på nätet och hittade den bland annat hos Vild med vin om någon är sugen och vill lägga en order
nogluforme
Välkommen till nogluforme!
Jag har levt med celiaki sedan sommaren 2003 och under alla dessa år arbetar som kock och kökschef
Mer än en gång har jag svurit över torrt bröd, misslyckade bak och över ett utbud som jag ansett saknar de riktigt bra produkterna. Bassortimentet är det inget fel på men kan vi inte bättre 2020?
Så våren 2020, under under pandemin och permittering på mitt arbete väcktes ett driv att skapa bröd och bakverk som jag skulle vilja äta både hemma, hos vänner och på restaurang. Men utan färdiga mjölmixer och vetestärkelse, lätta att blanda och hantera.
Hösten 2020 insåg jag att jag hade kommit ganska långt i mina försök, bröden smakade bättre, surdegen bubblade, det var saftigt, höll sig länge framme och degarna gick att både knåda och kavla. Vad gör man då tänkte jag, och här är vi nu.
nogluforme 