Morotsbröd
Ett riktigt saftigt och välsmakande bröd som seglade rakt upp på min topplista. När jag skapade det här brödet så tog jag grunden i ris, teff och havrebrödet och arbetade […]
Kanellängd
Detta är en deg jag jobbade stenhårt på inför min slutaudition till ”Hela Sverige bakar” i våras. Den tog mig många timmar, många nya tankar, små förändringar, laboreringar och mycket […]
Krabbelurer
Barndomsminnen.. barndomsminnenMin mamma brukade till och från baka krabbelurer till oss när vi var små. Oftast serverades hon dem bara med socker som man kunde doppa dem i. Ibland fick […]
Bondkakor
Ganska nyligen, för ett par dagar sedan till och med, så blev jag galet sugen på bondkakor. En torr kaka jag inte ätit sedan min diagnos runt 2003. Bakade en […]
Chocolate chip muffins
När jag strosade på bakavdelningen sist jag handlade mat så sprang jag på en påse choklad jag inte sett förut. Säkert inte ny men jag har gått förbi den. ”Mørk […]
Rulltårtans dag
Rulltårtor… rulltårtor… rulltårtor Tänk vad mycket man kan göra med en rulltårta, allt från en klassisk med sylt, till drömrulltårtan eller fyllda med bär och grädde, med kola, med smak […]
Granola ”Start”
Jag minns Start som en söt, crunchy flinga vi fick någon gång ibland. Något ”exotiskt” lyxigt och sällsynt. Och nej, när jag var liten så hade jag inte koll på […]
Snubeljuice från To Øl
Slank in på Tugg burgers i Helsingborg för lunch med familjen idag. Tittade, som jag alltid gör när jag är på restaurang igenom deras öllista. Det gör jag av två […]
Rabarber- & jordgubbsbakelse
En somrig och nätt liten bakelse med vaniljkokt rabarber, färska jordgubbar och lemoncurd Idag är det Sveriges nationaldag och det ville jag fira med en liten bakelse. Något somrigt och […]
Choklad- & hallontårta
Jag vill fira och uppmärksamma Internationella celiakidagen 2021 och har därför skapat den här tårtan dagen till ära.En tårta med 3 olika bottnar – brownie, vanlig tårtbotten och en chokladtårtbotten. […]
Kardemummabulle
15.e maj är det kardemummabullens dag!Tänk vad många goda saker som har en egen dag, tidigare i veckan var det chokladbollens dag och så rullar det på runt året. Min […]
Panikpizza
Jag tänkte dela med mig av mitt allra senaste pizzaprojekt. Det kom till efter en tråd i en av alla grupper om celiaki och recept på Facebook, minns inte vilken […]
”Delicatoboll”
Målet var en ”delicatoboll” när jag satte igång mitt recept till chokladbollens dag, som är idag, den 11.e maj.Resultatet blev ganska likt men med lite mer smak. En riktigt god […]
Belgiska våfflor
Hur ofta har man inte suttit på en hotellfrukost och känt doften, eller gått förbi en av vagnarna på en marknad som får det att lukta belgisk våffla över hela […]
Schackrutor
Mördegskakor har egentligen inte riktigt varit min grej även om även jag ätit min beskärda del av finska pinnar innan jag fick min diagnos. Men jag får frågan till och […]
Kladdkaka
En nybakad kladdkaka är bara så gott. Jag äter helst min med lättvispad grädde och nybryggt kaffe.Detta är en kladdkaka med lite kraftigare smak och karaktär, dels pga kakomängden men […]
