Om man har lite bråttom och vill slänga ihop ett gäng frallor så är de här perfekta.

Degen går snabbt att blanda. Vatten, jäst, sirap och olivolja. Sen en egen mjölmix. Allt blandas samman i en stor bunke, med en träslev.

Sen tar man två matskedar som av doppar i vatten och så skedar man upp cirka 20 degklickar på två bakplåtsklädda plåtar, strör över lite havremjöl. Plastar lätt med plastfilm och jäser i cirka 60minuter.

Recept

MängdIngredienser
ca 20st
50gJäst
750gVatten, 37°c
30gOlivolja
35gSirap, ljus
300gHavremjöl
200gRismjöl
50gMajsmjöl
20gSalt
15gXantangummi
Lite havremjöl

Metod

  1. Starta ugnen på 250°c, varmluft
  2. Väg upp de torra ingredienserna i en skål och blanda med en gaffel
  3. Lös upp jästen i vattnet, använd en stor bunke
  4. Tillsätt sirap och olja
  5. Tillsätt mjölmixen och blanda kraftigt med en träslev
  6. Sätt 2 matskedar i en skål med vatten och skeda upp degen. Jag använder 2 skedar för att jag sätter tillbaka skeden mellan varje degklump och tar den andra. Lägg degklumparna på bakplåtsklädda plåtar
  7. Strö över lite havremjöl på alla och plasta sen plåtarna lätt
  8. Låt jäsa i 60minuter
  9. Baka mitt i ugnen i 18-20min
  10. Låt svalna på galler

Grymt gott, lättbakat och snabbt. Fint till soppan, frukosten eller till middagen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s