Scones, klassiska
Nybakade scones är en fenomenal start på helgfrukosten. Sedan tidigare finns det ett recept på lite sötare scones, lite mer sol den engelska varianten, här på bloggen. Riktigt goda och […]
Glutenfri blogg
Nybakade scones är en fenomenal start på helgfrukosten. Sedan tidigare finns det ett recept på lite sötare scones, lite mer sol den engelska varianten, här på bloggen. Riktigt goda och […]
Nybakade scones är en fenomenal start på helgfrukosten. Sedan tidigare finns det ett recept på lite sötare scones, lite mer sol den engelska varianten, här på bloggen. Riktigt goda och länge en favorit. Men, vad är en blogg utan recept på klassiska scones?
Detta inlägg innehåller affiliatelänkar till Lindroos Hälsa
Dessa är av typen, smör, mjöl och mjölk. Lätt att blanda, gott att äta. Saftiga och inte torra som jag kan uppleva att många scones kan bli.
Först blandar jag alla torra ingredienser till en mjölmix och så tärnar jag smöret.
Smöret nyper jag in i mjölet till en lätt grynig massa. Sen tillsätter jag mjölken och arbetar samman degen med en träslev.
Efter det väger jag upp degen i två stycken lika stora bitar som jag rullar, med lätt mjölade händer.
Jag lägger bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt, mjölad dem på toppen och plattar ut till cirka femton centimeter stora kakor. Därefter naggar jag dem, skårar kryss i dem och pudrar med lite mjöl ovanpå, innan de bakas av.
Mängd | Ingredienser |
2 kakor | |
250g | Mjölk |
65g | Smör, kallt |
80g | Durramjöl |
80g | Rismjöl |
40g | Potatismjöl |
8g | Softbake |
1g | Xantangummi |
4g | Psyllium |
15g | Bakpulver |
5g | Salt |
Rismjöl till utbakning | |
Metod
Servera med smör, ost och en riktigt god marmelad
1 kommentar »