Pajskal – osötat
Pajskal som håller ihop fint och är lätt att baka. Går också bra att förbereda dagen innan, hela vägen till att förbaka skalet, eller om man vill baka hela pajen […]
Kardemummakakor
Frasiga i kanten, segmjuka i mitten, mycket smak av kardemumma och en lagom sötma. Sjukt nöjd med dessa småkakor. De blev precis som jag tänkte mig dem när jag skrev […]
Dulche de letchekladdkaka med flingsalt
Häromveckan var vi och fikade med familjen och i deras kakmonter stod en bit kladdkaka där man på sidan kunde se kola inuti, såg så gott ut. Frågade vad de […]
Hallonkaka med vit choklad och glasyr
Allting blir extra tilltalande om man bakar i en form från Nordic Ware Scandinavia, så även denna kaka. Om man sen vänder ner hackad vit choklad och hallon i smeten, […]
Drömrulltårta
Rulltårta… rulltårta… rulltårta En klassisk och alltid lika god fika är drömrulltårta. Det finns en anledning till att den funnits med så länge och ständigt återkommer på fikor. Recept Mängd […]
Saffranskladdkaka med vit choklad och hallongrädde
Strax före jul blev jag sugen på saffranskladdkaka, har ett recept sen tidigare men ville ha en variant med choklad i smeten, en tyngre, fylligare och godare kaka helt enkelt. […]
Banankaka
Superenkel och grymt saftig banankaka. Receptet har jag jobbat fram till en följare, efter önskemål om hjälp med en favoritkaka. Jag blev så nöjd och hoppas att ni blir lika […]
Vit chokladmuffins
Det här började i en annan ända. Jag skulle ro i hamn bakutmaning2022 på instagram, med kriterierna fluffigt, randigt och jordgubbar. Landade till slut i ett glas som jag ville […]
Hamburgerbröd snabba och saftiga
Det här brödet växte fram när jag provbakade med SoftBake. Jag ville ha ett fluffigt, mjukt, saftigt, gott och snabbakat burgarbröd, men fortfarande med en jäsdeg. För att trycka lite […]
Engelsk fruktkaka
Tung, söt, klassisk engelsk fruktkaka med körsbär, sukat, russin och syltade apelsinskal. Detta är en enkel variant där smaken får tala för sig själv. Man kan smaka upp den med […]
”Zeina” semlan
Zeina skapade en helt underbart fin form på saffransbullen förra året. En form som inte bara var fin, den gav en saftig bulle också. Min glutenfria tolkning hittar ni här. […]
Chokladtårta med salt kolakräm, kaffeganache och hallon
Detta är mitt bakverk till nyår i år. I botten en kraftig chokladbotten, tänk lite fransk chokladtårta. Lager två är en kokt salt kolakräm sen är den täckt i chokladganache […]
Brioche
Ett magiskt bröd med mycket smör och ägg. Blir som bäst om det får kalljäsa över natten. Gott till förrätter, grymt gott att rosta, eller att göra fattiga riddare med. […]
Gotländsk saffranspannkaka
En gotländsk saffranspannkaka innehåller inte mjöl, så den är glutenfri från start. Gott hela året men något jag mer än gärna svänger ihop efter jul. Perfekt om man har risgrynsgröt […]
Pepparkakssnittar med polkagris
Kryddade kolasnittar, toppade med krossad polkagris. En klassisk lättbakad kaka med en julig twist. Den går snabbt en blanda samman och baka av. Väl värt en kort stund i köket. […]
Saffransscones
Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]
nogluforme 