Gotländsk saffranspannkaka
En gotländsk saffranspannkaka innehåller inte mjöl, så den är glutenfri från start. Gott hela året men något jag mer än gärna svänger ihop efter jul. Perfekt om man har risgrynsgröt […]
Pepparkakssnittar med polkagris
Kryddade kolasnittar, toppade med krossad polkagris. En klassisk lättbakad kaka med en julig twist. Den går snabbt en blanda samman och baka av. Väl värt en kort stund i köket. […]
Saffransscones
Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]
Pepparkaksmuffins
Tidigare år så har jag inte varit supertaggad på julbak, förutom förra året då jag drog igång bloggen. Men i år så sprutar idéer och tankar ur huvudet på mig. […]
Strösselrutor
En mjuk, saftig kaka, täckt med krämig glasyr och toppad med strössel. Jag vill minnas att jag har ätit den här kakan när jag var yngre, men minns inte hur […]
Saftig äppelkaka med mandel
Mjuk, saftig och smakrik kaka med äppelbitar vända i kanel, kardemumma och farinsocker. Fantastiskt god nybakad, men även riktigt god kall när den satt sig. Jag serverar den med vaniljsås, […]
Granola ”Start” med rostade hasselnötter, kanel och kardemumma
Något av det bästa jag vet på morgonen, förutom en stor kopp kaffe, är vaniljkvarg och granola. Köpte ganska länge ett par olika sorter men landade till slut i att […]
Morotsbröd
Ett riktigt saftigt och välsmakande bröd som seglade rakt upp på min topplista. När jag skapade det här brödet så tog jag grunden i ris, teff och havrebrödet och arbetade […]
Kanellängd
Detta är en deg jag jobbade stenhårt på inför min slutaudition till ”Hela Sverige bakar” i våras. Den tog mig många timmar, många nya tankar, små förändringar, laboreringar och mycket […]
Krabbelurer
Barndomsminnen.. barndomsminnenMin mamma brukade till och från baka krabbelurer till oss när vi var små. Oftast serverades hon dem bara med socker som man kunde doppa dem i. Ibland fick […]
Bondkakor
Ganska nyligen, för ett par dagar sedan till och med, så blev jag galet sugen på bondkakor. En torr kaka jag inte ätit sedan min diagnos runt 2003. Bakade en […]
Chocolate chip muffins
När jag strosade på bakavdelningen sist jag handlade mat så sprang jag på en påse choklad jag inte sett förut. Säkert inte ny men jag har gått förbi den. ”Mørk […]
Rulltårtans dag
Rulltårtor… rulltårtor… rulltårtor Tänk vad mycket man kan göra med en rulltårta, allt från en klassisk med sylt, till drömrulltårtan eller fyllda med bär och grädde, med kola, med smak […]
Granola ”Start”
Jag minns Start som en söt, crunchy flinga vi fick någon gång ibland. Något ”exotiskt” lyxigt och sällsynt. Och nej, när jag var liten så hade jag inte koll på […]
Snubeljuice från To Øl
Slank in på Tugg burgers i Helsingborg för lunch med familjen idag. Tittade, som jag alltid gör när jag är på restaurang igenom deras öllista. Det gör jag av två […]
Rabarber- & jordgubbsbakelse
En somrig och nätt liten bakelse med vaniljkokt rabarber, färska jordgubbar och lemoncurd Idag är det Sveriges nationaldag och det ville jag fira med en liten bakelse. Något somrigt och […]
nogluforme 