Finska pinnar
Klassisk liten mördegskaka med hackad mandel och pärlsocker. Den här kakan har aldrig varit en favorit hos mig, tills nu, när jag bakade mina egna och konstaterade snabbt efter batch […]
Struvor
Klassiskt friterad struva serveras doppad i socker. Ett stående inslag på många julbord. Jag minns det från mina första år i branschen, innan min diagnos. Helt klart något jag minns […]
Pepparkakssnittar med polkagris
Kryddade kolasnittar, toppade med krossad polkagris. En klassisk lättbakad kaka med en julig twist. Den går snabbt en blanda samman och baka av. Väl värt en kort stund i köket. […]
Pepparkaksmazarin
Snart ett år sen som jag bakade mina mazariner med brynt smör och saffran. Tänkt att jag skulle baka mazariner till och från under hela året. Men det har kommit […]
Pepparkaksdrömmar
Detta var en kombo jag helt missat innan Glutenfriafia taggade mig i ett inlägg på Instagram, där hon bakat det med mitt drömrecept som bas. Frågade hur hon gjort och […]
Pepparkakor 2.0
För nästan ett år sen bakade jag batch efter batch med pepparkakor tills jag hade ett recept som var så bra att jag ville dela det med er. Här kan […]
Digestivekex
Detta är ett kex som länge legat på min lista, jag har väntat på att hitta rätt tillfälle. Idag tvingades jag att ta tag i det, då jag skulle baka […]
Saffransdrömmar
Saffran är inte bara en julsmak, inte för mig i alla fall, och nyligen flödade en bild på just saffransdrömmar förbi på Instagram. Jag tänkte direkt att det där, det […]
Chokladdrömmar
Har ni bakat mina drömmar tidigare?De är galet bra, spröda, luftiga och ingen som smakat dem har trott att de är glutenfria. Ett av mina första recept på bloggen och […]
Kanelbullsnittar
En torr kaka som smakar kanelbulle. Kakan är en kolasnitt, kryddad med kanel och kardemumma, både malen och hel. Så att man får karaktären från en vetedeg. Förbereder degen som […]
Äppelsnittar med kanel och kardemumma
Minns ni rabarbersnittarna från i somras? Så goda, mitt enda minus med dem är att de blir lite blöta i mitten, eftersom rabarbern är så pass blöt. Med denna versionen […]
Hallongrottskaka
Nyligen så blev jag taggad på Facebook. Inlägget handlade om en hallongrottskaka och hur man kunde göra den glutenfri. I ett av svaren i tråden blev jag taggad med frågan […]
Bondkakor
Ganska nyligen, för ett par dagar sedan till och med, så blev jag galet sugen på bondkakor. En torr kaka jag inte ätit sedan min diagnos runt 2003. Bakade en […]
Rabarbersnittar
Camilla Hamid är en enorm inspiratör, hon matar ut bakverk som väcker mitt sockersug. Nyligen såg jag hennes rabarbersnittar flöda förbi och kände direkt att det där måste jag ge […]
Ballerinakex
Jag läste på nätet att originalet har bakats sedan 1963, ett klassiskt kex, djupt rotat i den svenska smakpaletten. Vad jag kan minnas så har jag alltid gillat ballerinakex. Och […]
Kransekake
Norges nationaldag idag den 17.e maj, det insåg jag mitt i min tänka bakpaus efter förra veckans tempobak och 7 publicerade inlägg.Klart den norska Kransekaken skall bakas för första gången […]
nogluforme 