Kladdla (Semmelkladdkaka)
Nu snackar vi kladdkaka! Helt galet god kardemummakladdkaka, toppad med ett lager rostad och saltad mandelmassa, serverad med grädde och pudrad med florsocker. Kakan i sig är lagom krämig, och […]
Våfflor
Det är något speciellt med våfflor, är det inte det? Nygräddade, frasiga, lätta och goda. Man kan äta dem med sylt och grädde, med glass eller med mer matiga tillbehör […]
Teffrallor
Ännu ett infall som resulterar i kollegieblock, bläckpenna och några snabba kråkor och tankar fram och tillbaka. En chansning här, en proportion jag anar fungerar där och en önskan om […]
Nutellamuffins med kola och flingsalt
Den 5.e februari är det ännu en temadag. Denna dag är det Nutellan som står i fokus. Jag har alltid gillat nougat/nutella/nötcrème och då ska man passa på att celebrera […]
Morotskaka
Den 3.e februari är det morotskakans dag, det måste firas tänkte jag idag, dagen före. Lite dålig koll får jag erkänna. Men, iaf, jag skrev ihop ett recept på tåget […]
Tårtbotten/ anslag
Kanske inte det hetaste i receptväg, men jag har velat sätta en riktigt bra botten, som inte sjunker ihop, som är luftig, lätt och med bra smak. Har själv upplevt […]
Sconessemla
Camilla Hamid lägger upp så mycket gott på sin Instagram. Förra helgen flödade en Sconessemla förbi i flödet och jag provbakade min variant direkt. Nu, den här helgen har jag […]
Chokladsemla de lux
Jomensåatt.. detta var gott. Jag får ge min fru Amanda, cred för att jag kom till skott med denna lilla goding. Tanken låg och skvalpade men jag hade ett par […]
Semmelrulltårta, rostad mandelmassa med hasselnöt & flingsalt samt kardemummagrädde
Nu snackar vi snabbt, lätt, gott och smakrikt. Rulltårta har den egenskapen, lite som med kladdkaka, man kan komma på det rätt sent, slänga ihop den ganska snabbt och få […]
Smussla
Ni har avgjort, tack för hjälpen! Jag postade en fråga om namn, både på min egen facebooksida, men även i en välbesökt sida på Facebook, för glutenfri bakning. På instagram […]
Bärmuffins
Muffins är så enkelt och så gott. Man kan baka det med mjölmixer, med potatismjöl och massa varianter. Jag tänkte att jag ville ge mig på en muffin som blev […]
Mumla
Jag hade inte ätit mumla innan den här helgen. Suktat efter det några gånger men aldrig haft eller skaffat mig möjligheten att testa. Nu när jag fått till ett grymt […]
Tunnbröd
Mjuka tunnbröd till picknick, mellanmål eller bara för att det är riktigt gott, nästan när som helst. Det här receptet är okryddat men om man tycker om anis, fänkål, kummin […]
Glutenfri & vegansk mazarinkaka
Den här kakan kommer från ett recept jag skapade på jobbet, till våra konferensgäster. Jag och min kollega tyckte att utbudet, kontra pris, på glutenfria- och veganska kakor inte var […]
Hamburgerbröd
Lätta, luftiga och saftiga hamburgerbröd. Sug på den en stund. När åt man det som glutenintolerant senast? Tyvärr ingenting jag är bortskämd med. Men så skrev jag det här receptet, […]
Pizzabotten 3-dagars jäsning
Som jag nämnt tidigare så började allt med pizza. Jakten på en botten som var lika bra som Sara Palmieris, men naturligt glutenfria mjölsorter. Framförallt en botten som kan mäta […]
