Mazarin
Klassisk kondsisbit och även den här kakan har varit saknad. På bloggen finnns sedan tidigare en riktigt god saffransmazarin med brynt smör och en pepparkaksmazarin, idag är det dags för […]
Xantangummi, Psyllium och andra bindemedel
Detta inlägg innehåller affiliatelänkar Alla mina recept bakas med egna mjölmixer anpassade efter recepten. Jag blandar olika sorters mjöl och en kombination av olika sorters bindemedel. Ett av de viktigaste […]
Kladdkaka med ostbågar
Visst låter det lite märkligt, jag tvekade själv en bra stund innan jag satte igång. Men resultatet blev långt över min förväntan. Hur började det här då?Jag vaknade idag, scrollande […]
Frallor med filmjölk, äpple och havre
Ett av mina enklaste recept på bröd. Supersnabba, väldigt goda och saftiga och med bara ett fåtal ingredienser. Jag satt en kväll och funderade på om jag kunde göra min […]
Chokladtårta med krämig färskostfrosting och färska hallon
Efter att jag sprang på en ny sorts frosting som jag bara älskar. Utan massa smör som blir hårt och stelnar, då funderade jag på vad mer jag kunde göra […]
Chicken tikka masala med nybakat naanbröd
Lite förenklat, jag ville baka naanbröd och så ville jag äta indiskt. Men jag hade först ingen aning om vad jag skulle ta mig för. Jag kan fascineras över alla […]
Naanbröd
Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]
Kanela (kanelbullesemla)
Ännu en semlehybrid jag gått runt och varit sugen på. Två fantastiska bakverk i en grym kombo. Kanelen lyfter semlan till en riktigt härlig nivå. Jag valde att baka mina […]
Wrapla (semmelwraps)
Det här verkligen inte mitt bakverk att namnge, det är väl en av de, om inte den kändaste av varianterna. Men jag hittade inget roligt temanamn på den så om […]
Engelsk fruktkaka
Tung, söt, klassisk engelsk fruktkaka med körsbär, sukat, russin och syltade apelsinskal. Detta är en enkel variant där smaken får tala för sig själv. Man kan smaka upp den med […]
Chokladmuffins de lux
Chokladig muffins med två sorters hackad choklad och en mjuk, krämig färskostfrosting med chokladsmak, rikligt pudrad med Oboypulver. En chokladig dröm helt enkelt. Jag börjar med muffinsen och smälter smöret. […]
Financier med lemoncurd
En nätt liten fransk kaka med basen i mandelmjöl och äggvita. Mina bakas även med brynt smör, havremjöl och florsocker. De kan bakas naturella eller fyllas, mitt första recept på […]
Alfajores
Det är så roligt när jag får frågor och önskemål om att skapa glutenfria recept på saker ni saknat. Alfajores är en sån sak, och helt ärligt så fick jag […]
Kärleksmumssockerkaka
Samma goda kaka, men så mycket finare och roligare att bjuda på. Jag gjorde små små justeringar i mitt recept på kärleksmums och sen smörade jag formen och pudrade den […]
Muffla (muffinssemla)
Snabbakad supergod semla bestående av en saftig kardemummamuffins, rostad mandelmassa och lättvispad grädde. Jag har insett att mer eller mindre alla mina semlor fylls med rostad mandelmassa, en god väg […]
Vaniljhjärtan
Alla hjärtans dag närmar sig och i år tänkte jag ge mig på en riktigt klassisk kaka i form av vaniljhjärtat. Mördeg fylld med vaniljcrème och pudrad med florsocker. De […]
nogluforme 