Wrapla (semmelwraps)
Det här verkligen inte mitt bakverk att namnge, det är väl en av de, om inte den kändaste av varianterna. Men jag hittade inget roligt temanamn på den så om […]
Engelsk fruktkaka
Tung, söt, klassisk engelsk fruktkaka med körsbär, sukat, russin och syltade apelsinskal. Detta är en enkel variant där smaken får tala för sig själv. Man kan smaka upp den med […]
Chokladmuffins de lux
Chokladig muffins med två sorters hackad choklad och en mjuk, krämig färskostfrosting med chokladsmak, rikligt pudrad med Oboypulver. En chokladig dröm helt enkelt. Jag börjar med muffinsen och smälter smöret. […]
Financier med lemoncurd
En nätt liten fransk kaka med basen i mandelmjöl och äggvita. Mina bakas även med brynt smör, havremjöl och florsocker. De kan bakas naturella eller fyllas, mitt första recept på […]
Alfajores
Det är så roligt när jag får frågor och önskemål om att skapa glutenfria recept på saker ni saknat. Alfajores är en sån sak, och helt ärligt så fick jag […]
Kärleksmumssockerkaka
Samma goda kaka, men så mycket finare och roligare att bjuda på. Jag gjorde små små justeringar i mitt recept på kärleksmums och sen smörade jag formen och pudrade den […]
Muffla (muffinssemla)
Snabbakad supergod semla bestående av en saftig kardemummamuffins, rostad mandelmassa och lättvispad grädde. Jag har insett att mer eller mindre alla mina semlor fylls med rostad mandelmassa, en god väg […]
Vaniljhjärtan
Alla hjärtans dag närmar sig och i år tänkte jag ge mig på en riktigt klassisk kaka i form av vaniljhjärtat. Mördeg fylld med vaniljcrème och pudrad med florsocker. De […]
Petitla (Petit choux semla)
Välgräddad petit choux, fylld med krämig mandelmassa och toppad med kardemummakryddad grädde. Visst låter det rysligt gott. Min petit chouxdeg arbetade jag fram redan förra året, när jag hoppas komma […]
Morotskaksmuffins
Balansen av kryddorna, tillsammans med den saftighet som morötterna ger och krämigheten från frostingen är något speciellt som bara en morotskaka kan skapa.Det här är årets hyllning till morotskakan inför […]
Valnötsbröd med filmjölk och äppelmos
Ett bröd utan jäst, fyllt med nötter och frön, smaksatt med lite äppelmos. Det går snabbt att röra samman bakas sen av i lugn och ro i ugnen. Väl färdigt […]
Semlur (krabbelursemlan)
Den här hybriden har jag burit på ganska länge, men ville vänta tills säsongen var igång innan jag testade den. Den var väl värd sin väntan och blev så god. […]
Red velvet cake
Denna snygga tårta har jag varit sugen på så många gånger genom åren. Den flödar förbi med röda och vita lager och bara skriker ”ät mig”. Så då tänkte jag […]
Jitterbugg
Klassisk liten kaka av mördeg och maräng, rullad och bakad, resultatet blir en spröd kaka med en seg maräng. Detta är en kaka jag blivit ombedd om att baka mer […]
Filmjölksfrallor
Snabbt, lätt, saftigt och gott. Ingen jäst och inget vete. Jag har tänkt på filmjölksbröd ett tag, egentligen sen i somras, men det har kommit ”roligare” bak emellan, olika kakor […]
Havrekakor
Ibland tänker man rätt, gör fel och inser att ett misslyckande kan bli något annat. Så började mitt havrekaksbak häromdagen. Jag skrev ett recept som jag var helt övertygad om […]
nogluforme 