Hallongrottor
Får börja med att erkänna att detta var snäppet svårare än vad jag trodde när jag rörde ihop min första batch på lunchrasten idag. De kändes så bra och de […]
Pitabröd
Jag kan sakna en kebab i bröd, något som var så självklart och enkelt att äta ibland, iaf i mina tonår. Snabbt och smidigt att stoppa i sig. För många […]
Chokladsnittar
Spröda, luftiga, söta, krispiga och chokladiga. Jag har redan provsmakat ett par fler än vad som kanske kan räknas som provsmakning. Lite svårt att låta bli dem. Blir lätt så […]
Surdeg
Den 17.e oktober satte jag min surdeg. Något som har legat på listan ganska länge, men som jag aldrig har kom till skott med. Jag gjorde ett försök på jobbet […]
Munkar / donuts
Nyfriterade munkar, med en lätt ton av vanilj. Sockrade, glaserade och fyllda. Man kan variera det precis hur man vill, och jag ville testa flera olika. Inser nu att det […]
Kolasnittar
Vågade mig på ännu en favoritkaka och även denna gången blev det ett väldigt lyckat bak. Krispiga men lätt sega i mitten, söta och lite knäckiga i smaken. Precis som […]
Pepparkakskladdkaka
Säg det snabbt sex gånger utan att vricka tungan. Kan man ta julfika till en högre nivå än det? Mjuk och kladdig, välkryddad, som pepparkakor ska vara och toppad med […]
Granola – chokladsmak
Frukost, mitt måstemål på dagen. Utan kaffe och något i magen på morgonen så blir jag inte människa. Sen kan jag missa mål, småäta och ibland komma på mig själv […]
Lemoncurd
Jag tycker att det är svingott om man får uttrycka sig så. Det är gott på nybakade scones, i tårtan, i citronpajen, till chokladkakan och till mycket annat. Kommentera gärna […]
Kärleksmums och kanske en brioche
Vad gör man en tisdag när man arbetar hemifrån och får en stund eller två över? Kanske en ledande fråga på en bokblogg, men iaf. Jag har knåpat på ett […]
Drömmar
För många år sedan, innan jag fick min diagnos så var drömmar en av mina absoluta favoritkakor, de och kolasnittar. På den tiden arbetade jag på en restaurang i Ulricehamn […]
Granhuggning
Som traditionen bjuder samlas vi ett gäng i Småland en lördag i början av december. Korvgrillning och granhuggning står på dagens agenda. Så här i covid- tider kommer några saknas […]
Mutantur
Hatten av för gänget på Mutantur i Malmö. Grymt bra service, närvarande, kunnig, hjälpsam och professionell, för att inte tala om maten som var klockren. Det är något varmt och […]
Vågen, vågen..
Alla mina recept kommer i vikt, ner på grammet. Det kanske verkar lite omständigt när man bakar, men jag vill försäkra mig, och er om att ni får en likvärdig […]
Lussekatter
Oj, detta har varit en process och frysen är nu full av olika omgångar med justeringar fram och tillbaka. Mitt mål har varit en lussebulle som jag själv vill äta, […]
Pepparkakor
Så gott, men oj vad jag har saknat en riktigt bra pepparkaka Köpta pepparkakor i all ära, visst är det bra när det är bråttom. Men en riktigt bra deg, […]
nogluforme 