Pariservåfflor
Jag minns det här som en god kaka man kunde köpa innan, funderat på den till och från, spanat i butik och på kondis, men så klart aldrig hittat en […]
Regnbågssockerkaka med citronglasyr
En tung och saftig sockerkaka med ett härligt mönster. Lätt citronsmak i kakan och även i glasyren ger en frisk smak. Receptet bakas i en stor form från Nordic ware. […]
Mandelkaka med citronkräm
I botten en mjuk mandelkaka med bitar av rostad mandel, ovanpå en len och krämig citronkräm med vit choklad .En påsksuccé som självklart passar hela året. Först startar jag ugnen […]
Krabbelurer med rabarber- & hallonkompott
Ja nu snackar vi vår, på riktigt! Varsamt sjuden rabarberkompott som när den kallnat och satt sig, vänds upp med färska hallon och serveras på nystekta krabbelurer med lättvispad grädde. […]
Chokladtårta med krämig färskostfrosting och färska hallon
Efter att jag sprang på en ny sorts frosting som jag bara älskar. Utan massa smör som blir hårt och stelnar, då funderade jag på vad mer jag kunde göra […]
Chicken tikka masala med nybakat naanbröd
Lite förenklat, jag ville baka naanbröd och så ville jag äta indiskt. Men jag hade först ingen aning om vad jag skulle ta mig för. Jag kan fascineras över alla […]
Naanbröd
Indisk mat är verkligen gott, balansen i kryddorna och alla smaker som ryms i en rätt. Ett naanbröd känns som en viktig komponent och jag har därför jobbat fram ett […]
Kanela (kanelbullesemla)
Ännu en semlehybrid jag gått runt och varit sugen på. Två fantastiska bakverk i en grym kombo. Kanelen lyfter semlan till en riktigt härlig nivå. Jag valde att baka mina […]
Chokladmuffins de lux
Chokladig muffins med två sorters hackad choklad och en mjuk, krämig färskostfrosting med chokladsmak, rikligt pudrad med Oboypulver. En chokladig dröm helt enkelt. Jag börjar med muffinsen och smälter smöret. […]
Petitla (Petit choux semla)
Välgräddad petit choux, fylld med krämig mandelmassa och toppad med kardemummakryddad grädde. Visst låter det rysligt gott. Min petit chouxdeg arbetade jag fram redan förra året, när jag hoppas komma […]
”Zeina” semlan
Zeina skapade en helt underbart fin form på saffransbullen förra året. En form som inte bara var fin, den gav en saftig bulle också. Min glutenfria tolkning hittar ni här. […]
Skedfrallor
Om man har lite bråttom och vill slänga ihop ett gäng frallor så är de här perfekta. Degen går snabbt att blanda. Vatten, jäst, sirap och olivolja. Sen en egen […]
Skånsk äggakaka
Ugnsbakad, familjevänlig i stor form. Lätt att blanda och medans den står i ugnen man man riva lite morötter, öppna burken med rårörda lingon (om man inte varit hurtig och […]
Gotländsk saffranspannkaka
En gotländsk saffranspannkaka innehåller inte mjöl, så den är glutenfri från start. Gott hela året men något jag mer än gärna svänger ihop efter jul. Perfekt om man har risgrynsgröt […]
Vaniljcrème
Ett grymt bra grundrecept som man kan skala upp eller ner beroende på hur mycket man behöver. Jag använder det i tårtor, muffins, vanilj- och blåbärsbullar, solskensbullar, mumlor osv. Enkelt […]
Saffransscones
Mindre än en vecka till julafton och fjärde advent knackar på dörren. Då lyxar vi till frukosten med saffransscones. En vanlig sconesdeg, smaksatt med saffran och så klart, formad som […]
